红豆派怎么做？红豆派商业配方工艺，红豆派制作技巧，红豆派做法。

配方:高筋面粉500克、面欣酥E25克、温水300克、美久亭K0.5克、红豆馅。

工艺：首先称取高筋面粉500克，加面欣酥E25克与面粉干拌均匀，再称取温水300克倒入面粉中，边倒边搅拌，搅成面絮，如果想要红豆派防腐保存时间长，还需要添加美久亭K0.5克，提前使用数倍凉开水溶解后，均匀的倒入面团中。继续揉光滑，静止醒发30分钟。将醒好的面团搓成长条，准备下剂子，下20克左右的小剂子，下好的剂子团圆揉光醒发10分钟。将醒好的剂子擀成圆薄饼状，擀好的圆饼坯上面撒上少许干面粉，切成长方形，包入红豆馅，边缘处沾少许水对折，使用叉子把四周压紧，压出花纹，全部做好后，准备开始炸，锅中油温提前160度预热，下入红豆派生坯，下锅后先不要翻动，炸至一面定型以后再轻轻翻个面，炸至外表金黄即可出锅。这样咱们的红豆派就做好了。 

注意事项:确保高筋面粉质量良好，无杂质。温水要逐步加入面粉中，边倒边搅拌，避免面团过干或过湿。擀制圆饼坯时要均匀用力，避免厚薄不均。锅中油温要提前预热至160度，再下入红豆派生坯。炸制过程中要先不要翻动，待一面定型后再轻轻翻面，炸至外表金黄即可出锅。

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