柠檬鸡爪怎么做？柠檬鸡爪商业配方工艺，柠檬鸡爪制作技巧，柠檬鸡爪做法。

配方：鸡爪2斤、富磷联D8克、葱、姜、蒜少许、泡椒水100克、泡椒125克、可乐300克、拍蒜80克、少许鲜花椒、2片柠檬、白醋300克、白糖12克、金标生抽500克、盐20克、鸡汁20克、辣鲜露30克、美极鲜10克、藤椒油30克。

工艺：从超市里购买的2斤鸡爪，剪掉鸡爪上的指甲，清洗干净。富磷联D用温水搅拌溶解，将鸡爪放入溶液中腌制5-8小时。冷水下锅，放入葱、姜、料酒去腥，大火煮开，撇去浮沫，转小火煮15分钟。过一遍冰水，再用流水冲洗干净，去掉油脂，把鸡爪切成小块放入盆中备用。锅里加入一碗清水、加入八角2瓣、花椒少许、香叶2片，开大火煮10分钟，颜色变黄倒入碗里自然晾凉备用。碗里加入2杯米醋、半杯白糖、1杯生抽、2勺盐搅拌均匀。姜切丝、蒜切片、小米辣切段，倒入鸡爪碗里。再加入100克的泡椒水、3-4片柠檬、醋水、大料水，翻拌均匀。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一宿，柠檬鸡爪就做好了。期间可以多翻拌几次，以便鸡爪更换的入味。

注意事项:选择新鲜、无异味的鸡爪，确保鸡爪表面干净，无血水和杂质。将鸡爪去掉指甲，清洗干净后备用。腌制时间要足够长，一般建议腌制8小时以上，以便鸡爪更加入味。烹饪前，确保鸡爪表面的水分已经擦干，避免烹饪时溅油。

柠檬要切成片并挤入柠檬汁，以增加鸡爪的酸爽口感。在整个制作过程中，要注意食品安全和卫生。

如果以上[柠檬鸡爪做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于柠檬鸡爪制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[柠檬鸡爪视频教程]、[完整柠檬鸡爪制作过程视频]、[教你制作柠檬鸡爪视频]、[柠檬鸡爪制作技巧视频]、[我想看制作柠檬鸡爪视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[柠檬鸡爪商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作柠檬鸡爪视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。