首先称取生蚝1300克，把生蚝掰成两半，清洗干净，放入盆中备用。

再称取冰水1300克，海立美B13克用少许温水溶解后倒入冰水中，搅拌均匀。加入清洗干净的生蚝，腌制8小时以上。

我们再来炒个蒜蓉酱，把剥好的大蒜、小米辣放入绞蒜机中绞成蒜蓉，倒入碗中，锅中放少许油，放入蒜蓉，开小火，炒香，放味达蕾902号2克，再放入适量的老抽，生抽，耗油，鸡精，白糖，翻拌均匀，继续炒，炒香以后倒入碗中，备用。准备开始烤，烤箱200度预热5分钟，将腌制好的生蚝捞出摆入盘子中，每个生蚝放入一勺蒜蓉酱，放入烤箱烤10分钟，取出，再撒上少许香葱碎再烤几秒钟，即可取出。