金钱小面包怎么做？金钱小面包商业配方工艺，金钱小面包制作技巧，金钱小面包做法。

配方：高筋面粉250克、鸡蛋35克、牛奶140克、佳多美Q8.5克、糖40克、盐2克、酵母3克、黄油25克、椰蓉少许。 
工艺：将高筋面粉、佳多美Q、糖、盐、酵母混合均匀。在另一个容器中，将鸡蛋、牛奶混合均匀。将湿性材料（鸡蛋、牛奶）倒入干性材料中，搅拌成面团。

使用和面机或手工揉面，直到面团光滑有弹性。加入软化的黄油，继续揉面，直到面团能拉出薄膜。将揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜。在温暖处进行第一次发酵，直到面团体积膨胀至两倍大。发酵完成后，将面团排气并分割成均匀的小面团。将小面团整形成圆形或其他喜欢的形状，表面可以撒上少许椰蓉作为装饰。将整形好的面团放入烤盘中，进行第二次发酵。发酵至面团体积再次增大，表面微微膨胀即可。预热烤箱至适当温度（一般为180°C）。将发酵好的面团放入烤箱中，烘烤约15-20分钟或直到表面呈金黄色。
注意事项：确保所有原料新鲜、无杂质，特别是高筋面粉和酵母，要选用质量好的品牌。和面时要充分搅拌，确保干湿材料混合均匀。揉面时要用力均匀，揉至面团光滑有弹性，能拉出薄膜为止。发酵时要保持温暖湿润的环境，避免面团干燥。发酵时间要根据实际情况调整，避免过度发酵或发酵不足。烘烤温度要根据烤箱实际情况调整，避免过高或过低。烘烤时间要根据面团大小和烘烤温度来确定，避免烘烤过度或不足。

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