豆沙面包怎么做？豆沙面包商业配方工艺，豆沙面包制作技巧，豆沙面包做法。

配方：高筋面粉300g、鸡蛋1个、佳多美Q6g、 黄油30g、白糖35g、温水120g、奶粉20g、酵母3g、豆沙馅280g、蜂蜜水适量。 
工艺：大盆里倒入高筋面粉和佳多美Q干拌均匀，加入白糖、奶粉、打散的蛋液、加水融化了的黄油、温水化开的酵母，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，静置发酵至两倍大。用手指中间戳一下面团不回缩就发酵好了，把发酵好的面团排气揉匀，揪成小剂子，揉圆，盖上保鲜膜二次发酵10分钟。发酵好的小剂子擀成圆形，取适量豆沙馅揉圆，放进去像包包子一样捏紧口。倒扣，按扁，用擀面杖擀成长舌状。用刀划上几刀，记得不要划到底，翻面把划面朝下卷成条状，收口朝下，两头对接捏紧成圆型。把做好的面包放入到烤盘上，刷上蛋液，烤箱上火356℉（180℃），下火338℉（170℃）预热五分钟，把面包放进去烤20分钟，取出刷一层的蜂蜜水，再次放入烤箱烤五分钟成金黄色即可。
注意事项：选择质量好的豆沙馅，确保其口感细腻、甜度适中。搅拌面团时，要先低速混合再高速搅拌，确保面团充分混合且达到理想的手套膜状态。发酵时要注意温度和湿度的控制，避免发酵过度或不足，影响面包的口感和体积。烤制过程中要时刻观察面包的上色情况，避免烤焦或烤不熟。根据烤箱的实际情况调整温度和时间，确保面包烤制均匀且色泽金黄。

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