主料；鸡蛋4个、低筋面粉120g、泡多源G型2.4g。
辅料；玉米油30g、柠檬半个、白糖45g、蜂蜜20g、白芝麻少许
制作步骤；
1、鸡蛋里挤入少许柠檬汁去腥，加入白糖和蜂蜜，用打蛋器中档打发5-6分钟，打到颜色变浅，画8字不会消失。
2、过筛低筋粉和泡多源G型上下快速切拌均匀，淋入玉米油在翻拌几下，倒入裱花袋中。
3、挤入模具纸托中，挤8分满即可，撒上芝麻，桌子上震几下，震出大气泡。
4、烤箱预热，中层上下管356℉（180℃）烘烤20分钟，放至温热，更好脱模。
Tip：鸡蛋要用冷藏的，这样打发快，稳定性好，一定要打发到位。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号