配方：800克面包粉、佳多美Q1.25克、400克温水、8克酵母粉、2个鸡蛋等。

工艺：首先称取800克面包粉，佳多美Q1.25克，与面包粉干拌均匀。加入佳多美Q可以使蜂蜜小面包膨松个大饱满、口感松软湿润、面质细嫩、气孔细密。再来称取加入400克的温水，温水中加入白糖140克，2个鸡蛋，最后称取8克酵母粉，用少许温水溶解倒入盆中，搅拌溶解。然后将混合好的面包粉倒入搅拌缸中，然后将温水慢慢倒入面粉中，启动揉面模式，将面团揉到拉出一层厚膜后再加入60克的黄油和4克的盐，继续揉面，直到面团能拉出一层薄膜。把面团整理好密封，醒发至两倍大，取出来放入面板上，用手轻压排气，再把面团分成均等的小剂子，团圆，盖上保鲜膜，松弛十分钟。接着将20克白芝麻和20克的白糖混合均匀，30克蜂蜜和30克的水调成蜂蜜水备用。将烤盘底部刷上一层黄油，把松弛好的面剂取出一份，擀成牛舌状，再翻过来赶几下，然后从上到下卷起来，再从中间切开，这样就得到了两份面包胚。像这样全部做好后，生坯底部先蘸上一层蜂蜜水，再沾一层芝麻，烤入烤盘中醒发至1.5倍大，在发酵好的面包中间填充一些黄油块儿，表面刷上一层全蛋液。全部做好后放入烤箱中，上火160度，下火180度，烤30分钟，烤至面包颜色金黄后，上面加盖一层锡纸。烤好的面包表面再刷上一层蜂蜜水，这样我们的蜂蜜小面包就做好了。
注意事项：在制作过程中，需保持厨房和工具的清洁卫生。使用新鲜的原料和调料，避免使用过期或变质的食材。

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