韩式泡菜风味汤面怎么做？韩式泡菜风味汤面商业配方工艺，韩式泡菜风味汤面制作技巧，韩式泡菜风味汤面做法。

配方：空心面、韩式辣白菜、洋葱、猪肉糜、娃娃菜、西葫芦、北豆腐、黄豆芽、香菜、盐、香油、蒜泥、味达蕾901号型0.2-0.5%（以成品计算）。

工艺：1、白菜洗净切段，西葫芦切片，豆芽摘干净，豆腐切片。起油锅烧热，放入猪肉糜炒香，放入洋葱炒至变软变透明。2、炒好后加满水，将泡菜剪小段，煮开。3、依次放入豆芽、豆腐、白菜、一半的西葫芦，煮开。4、放入味达蕾901号型、盐、香油、蒜泥调味。5、另起锅烧开水，放入空心面，煮至面条稍微有点点硬心的时候，捞起。6、放入冷水里过一下，捞起控干水。7、放入煮好的面条，稍微滚一下，尝试味道，增加盐的多少。8、放入香菜段和剩下的西葫芦片煮一下。

注意事项：面条煮制：煮面条时，需控制好水温和时间，避免面条过软或过硬。煮好的面条需及时捞出并沥干水分，保持面条的筋道口感。

卫生与安全：在整个制作过程中要保持操作环境的清洁卫生。

确保食材新鲜、工具清洁、操作规范，遵循食品安全标准。

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