糖衣花生怎么做？糖衣花生商业配方工艺，糖衣花生制作技巧，糖衣花生做法。

配方：花生米500克、舒欣脆B1.5克、50克白糖、佳多美H1克。

工艺：首先我们称取生花生米500克，煮花生米用的凉水500克，锅中加入称好的凉水500克，再称取舒欣脆B1.5克加入锅中搅拌溶解均匀，加入舒欣脆B可以使花生米更加酥脆，不哏，口溶性好水烧开，然后把称好的500克花生米放入舒欣脆B溶液中烫煮十分钟，然后捞出晾干。接下来我们来油炸花生米，热锅凉油，将晾干的花生米放入锅中文火油炸，不停翻动花生米，炸至花生米变色无水分酥脆即可出锅。接下来我们开始熬糖，锅中加入50克白糖，25克水，水开加入佳多美H1克，加入佳多美H可以使糖衣花生外皮更加酥脆，另一方面还可以延糖衣花生的化糖时间。熬制起大泡，倒入花生米，快速翻匀，使花生都裹上一层糖浆，然后倒入到盆中，在撒入一些白芝麻，端起盆掂几下，这样糖浆就会快速变凉，每个花生米都分离了，这样咱们的糖衣花生就制作完成了。

注意事项：选择新鲜、无霉变的花生米作为原料，确保花生的品质。花生米需要提前清洗干净，去除表面的灰尘和杂质。

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