鸡皮腌料怎么做？鸡皮腌料商业配方工艺，鸡皮腌料制作技巧，鸡皮腌料做法。

配方:10斤鸡皮,100克奥尔良，味达蕾902号26克，20克麻辣鲜，白糖150克，味精50克，麻油少许、淀粉20克，辣椒粉。
工艺：将鸡皮放入盆中，味达蕾902号用水溶解和所有腌料一起倒入，搅拌均匀，然后腌制。

注意事项：在制作腌料和腌制鸡皮的过程中要注意个人卫生和操作环境的清洁。使用的工具和容器要确保干净无污染，以避免细菌滋生和交叉污染。

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