肠粉怎么做？肠粉商业配方工艺，肠粉制作技巧，肠粉做法。

米浆配方：早籼米500克，加水浸泡3-5小时后磨成米浆。小麦淀粉55克，筋力源D2克，干拌均匀后加55克水调成糊，静止浸泡2小时。将米浆与淀粉糊混合均匀，取出10%用200克开水冲烫，再与其他混合糊用高速搅拌器打搅成均匀细腻米浆。

工艺：蒸屉擦油，取100克左右肠粉糊放入蒸屉，可加入鸡蛋或肉沫，摊匀后蒸2-3分钟。使用刮板刮出放入盘中，即为肠粉。

注意事项：米浆的调制要均匀细腻，确保无颗粒感，这样蒸出的肠粉口感才会顺滑。用开水冲浆的步骤很关键，它能使米浆更加细腻，蒸出的肠粉更有弹性。蒸制时间要适中，过长会导致肠粉过干，过短则可能未熟。使用刮板刮出肠粉时，要轻柔而迅速，避免破坏肠粉的完整性。

如果以上[肠粉做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于肠粉制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[肠粉视频教程]、[完整肠粉制作过程视频]、[教你制作肠粉视频]、[肠粉制作技巧视频]、[我想看制作肠粉视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[肠粉商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作肠粉视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。