油炸雪花串怎么做？油炸雪花串商业配方工艺，油炸雪花串制作技巧，油炸雪花串做法。

配方：鸡胸肉500克,富磷联B4克，泡多源E10克，料酒、生抽、耗油，盐，葱，姜,奥尔良腌料5克，玉米淀粉50克。

工艺:首先准备鸡胸肉500克清洗干净，切成肉块，放入盆中，加入富磷联B4克，泡多源E10克，使用温水溶解后加入，浸泡肉块5-8小时，沥干表面水分，加入适量的料酒、生抽、耗油，盐，葱，姜。再加入味达蕾奥尔良腌料5克，玉米淀粉50克，一个鸡蛋抓拌均匀，腌制30分钟。将腌制好的肉块穿成串，外边裹上一层雪花片，全部做好后，160度油温下锅开始炸，炸至金黄熟透即可捞出，这样咱们的油炸雪花串就制作完成了。

注意事项：在整个制作过程中，要注意卫生操作，确保食材和工具干净无污染。使用食品添加剂时要遵循相关法规和标准，确保食品安全。

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