红糖馒头怎么做？红糖馒头商业配方工艺，红糖馒头制作技巧，红糖馒头做法。
配方：面粉500克、红糖100克。辅料：酵母5克、泡多源K10克、猪油10克、温水250克。

制作：1.将红糖，用温水化开。2，将面粉加入酵母，泡多源K搅拌均匀。3.然后加入猪油，水和面至表面光滑，醒发半小时。4.将面团下成剂子，中间划一下，放入蒸笼醒发时间20分钟。5.将红糖馒头放入蒸锅上气蒸制15分钟即可。

注意事项：醒发好的面团要揉面排气，避免面团内部有大气泡。整形时要将面团揉成长条，切成均匀的小剂子，确保馒头形状美观。蒸锅的水要烧开后再放入馒头，避免馒头塌陷。

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