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配方工艺：排骨350克洗净，切成长4厘米的段，富磷联B3克、加入大葱40克，大蒜碎50克，姜块20克，酱油3克，白糖、五香粉各10克，月桂叶5片，肉桂、八角各5克，鲜辣椒15克，米酒100克反复搓揉30分钟。

注意事项：选择新鲜、无异味、肉质紧实的排骨作为原料。排骨需清洗干净，去除杂质和血水，并剁成适中的块状。确保腌制液能够完全覆盖排骨，以便排骨各个部位都能均匀入味。

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