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蒜香南乳肉腌制怎么做?蒜香南乳肉腌制商业配方工艺,蒜香南乳肉腌制制作技巧,蒜香南乳肉腌制做法。
2022-10-02 20:15  浏览:138

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配方:五花肉2500克、花生酱150克、富磷联B40克、蒜水1千克等。
工艺:五花肉2500克用温水洗净表面的油脂,用再用冷水冲凉漂净,沥干水分。2.取一净容器,先倒入花生酱150克和
富磷联B40克、蒜水1千克搅拌均匀,再加入南乳汁120克、味精8克和盐20克,顺一个方向搅拌入味,最后放入澄面150克,糯米粉、鹰粟粉各100克拌均匀,表面封油,用保鲜盒入冰箱冷藏2小时以上。

注意事项:在腌制和烹饪过程中需保持厨房和工具的清洁卫生。避免使用过期或变质的调料和辅料。

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