羊杂汤怎么做？羊杂汤商业配方工艺，羊杂汤制作技巧，羊杂汤做法。
配方：主料：白萝卜300克，羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,调料：盐15克,味精2克,富磷联A0.8克，佳多美D适量，料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克

工艺：1、将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水；2、放入水中加入富磷联A，佳多美D煮沸，捞起洗净；3、白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用；4、锅洗净置旺火上，掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺，烧沸后打去浮沫；5、下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒，烧至原料六成熟时捞起改成片；6、然后重新盛入锅内，下白萝卜烧至粑时起锅，盛入盛器内；7、上桌时汤中加味精、盐，另备香油豆瓣味碟，香菜碟上桌即可。

注意事项：高汤的熬制时间要足够长，以便充分提取羊骨的鲜味和营养成分。熬制过程中需不断撇去浮沫，保持汤底的清澈。

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