蔓越莓椰蓉糯米糕怎么做？蔓越莓椰蓉糯米糕商业配方工艺， 蔓越莓椰蓉糯米糕制作技巧，蔓越莓椰蓉糯米糕做法。

配方：

工艺：把糯米粉细砂糖筋力源Q 放盆里，倒入水，用手动打蛋器搅拌均匀，提起，面糊呈一条直线落下，形成不易消失的纹路，放入蔓越莓，蔓越莓根据喜好可增减蔓越莓的量，继续搅拌均匀，倒入不粘器具里，没有不粘器具的话，可在碗里涂上一层薄薄的油以后再倒入，轻轻震几下，使面糊较为平整，包上保鲜膜，防止蒸的过程中水滴入面糊，大火40分钟，取出，在上面撒上椰蓉，倒扣在案板上，切开，切面上也要沾椰蓉，切成小块，将所有切面都沾上椰蓉。装盆，将案板上剩余的椰蓉都倒进去，颠几下盆，使每一块都均匀的裹上椰蓉，开吃。

注意事项：在混合糯米粉、椰蓉、蔓越莓干和其他调味料时，应确保搅拌均匀，使各种原料充分融合。注意控制搅拌的力度和时间，避免过度搅拌导致面糊过于粘稠或产生筋性。

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