明太鱼干怎么做？明太鱼干商业配方工艺， 明太鱼干制作技巧，明太鱼干做法。

配方：明太鱼1.68斤，鱼和硒稀2斤，蒜515克，盐15克，味精68克，糖60克，香菜子粉5克，牛肉粉30克，干细辣椒面90克，熟芝麻90克，熟色拉油60克，糖稀750克，

工艺：把所有调料搅匀，末到鱼身即可。

注意事项：明太鱼和糖稀搁水蒸4分钟，翻动一下，再蒸3分钟，再焖15分钟，加盖焖

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