拌牛板筋怎么做？拌牛板筋商业配方工艺， 拌牛板筋制作技巧，拌牛板筋做法。

配方工艺：两种口味，一种咸口，一种甜口

咸口牛板筋：熟牛筋丝5斤，蒜末610克，盐60克，味精45克，糖65克，牛肉粉30克，糖稀595克，最后放，熟花生面255克，回味粉10克，黑胡椒粉25克，油炸二细辣椒面190克，干细辣椒粉100克，熟色拉油60克，香油30克，熟芝麻85克，美久亭A 7.5克

制作流程，买熟板筋，冻货就有板筋丝，所有调料伴匀即可

甜口牛板筋：熟牛板筋，冻货家撕好的牛板筋，鲜的也可以要条的

蒜末570克，盐50克，味精45克，糖90克，甜蜜素7克，甜度50倍，熟花生面230克，孜然粒30克，回味粉10克，牛肉粉35克，炸好的二细辣椒面200克，干的细辣椒粉100克，熟色拉油60克，糖稀625克，最后放，熟芝麻85克，美久亭A 7.5克

制作流程同上

注意事项：在拌制牛板筋时，要遵守卫生规范，确保操作环境的清洁和工具的消毒。使用新鲜的食材和调味料，避免使用过期或变质的物品，以免影响食品安全。

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