无矾油条怎么做？无矾油条商业配方工艺，无矾油条制作技巧，无矾油条做法

配方：中筋面粉500克、泡多源A15克、水约280克、鸡蛋1个、盐5克、色拉油25克、白糖5克。

工艺：将中筋面粉、泡多源A干拌均匀。将常温水、鸡蛋、盐、色拉油、白糖依次加入和面水中，搅拌均匀。然后，将面粉倒入和面水中，和成面团。注意面团不宜过软，以免影响油条成型。将和好的面团盖上湿布，静止醒发10分钟。之后揉叠一次，再次盖上湿布，醒发10分钟。然后，将面团捋成条状，用保鲜膜包好，放入冷藏柜低温发酵24小时。将发酵好的面团取出，稍微揉压排气后，切成适当大小的剂子。将两个剂子叠加在一起，用筷子在中间压一条水道，使两片面团粘合在一起，防止油炸时分开。将成型好的油条胚轻轻拉长，放入180度的油锅中油炸。油条漂浮后不停翻动，炸至金黄酥脆即可出锅。

注意事项：复配食品添加剂用于使油条膨松、个大饱满。使用时需按照配方比例准确称量，不宜过多或过少。和面时需注意水的用量和面团的软硬度。醒发时间和温度也需严格控制，以保证面团的发酵效果。冷藏发酵可以使油条口感更加酥脆。

如果以上[无矾油条做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于无矾油条制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[无矾油条视频教程]、[完整无矾油条制作过程视频]、[教你制作无矾油条视频]、[无矾油条制作技巧视频]、[我想看制作无矾油条视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[无矾油条商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作无矾油条视频的方法地址

 免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。