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凉拌花蛤的做法

2022-07-19 10:17 浏览:147

原料：

花蛤500g、海立美B5克、熟白芝麻1勺、蒜4瓣、香菜1棵、盐2匙、油辣子1勺、酱油1勺、蚝油1勺、香醋1勺、白糖1匙、鸡精1匙。

做法：

1. 花蛤加1匙盐，浸泡吐沙，冲洗干净，将海立美B用25-30℃温水溶解后加入冰水中，再放入花蛤，腌制浸泡时间30分钟。

2. 锅中烧水，水开后放入花蛤煮至开口，捞出过凉。

3. 碗中放入熟白芝麻，油辣子，酱油，蚝油，香醋，1匙盐，白糖，鸡精，放入蒜末，再加1勺清水，拌匀。

4. 料汁倒入花蛤中拌匀，盛出撒香菜即可。

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