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杂粮煎饼酱料配方
2022-07-09 15:21  浏览:285
1_副本

食材:葱段5克、姜片5克、黄豆酱100克、甜面酱40克、耗油15克、芝麻酱40克、清水50克、芝麻15克、香油2克、老抽5克、白糖5克、味达蕾13#鸡肉精膏10克、食用油适量
酱料制作步骤:
1. 起锅烧热,烧至锅中没有水份后,倒入准备好的食用油,然后中小火把油烧热,油烧至4-5成热的时候放入切好的葱段和姜片,然后小火慢炸至干黄后,我们捞出香料渣。
2. 香料渣捞出后,我们倒入准备好的黄豆酱,用勺不断的翻炒直至把酱中的水份炒干即可,然后加入甜面酱、蚝油、芝麻酱、味达蕾13#鸡肉精膏继续翻炒,炒制无水份后,加入适量的白糖、香油和芝麻,然后保持翻炒
3. 翻炒出浓郁香味后,我们加入少许的清水,然后翻炒酱料浓稠后即可关火,那么杂粮煎饼的酱料就制作好了哦。

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