纸杯蛋糕怎么做？纸杯蛋糕商业配方工艺，纸杯蛋糕制作技巧，纸杯蛋糕做法

       配方：中筋面粉120克、泡多源G 2克、鸡蛋4个、玉米油30克、糖85克、柠檬汁半个、白芝麻少许、纸杯磨具。

工艺：1、将蛋液打入钢杯中（这里是为了方便打蛋液，没有也可以放入普通的大碗里，怎么方便怎么来），挤入半个柠檬汁去腥提香。没有可以放少许的白醋替代。2、分2、3次加入白砂糖打蛋液，将蛋液打发即可。3、先将面粉与 泡多源G 干拌均匀，接着将面粉和玉米油一同倒入打发的蛋液中，搅拌均匀。（蛋液要打发好，这样烤出来才松软）。4、将搅拌好的面糊倒入碗里。5、将鸡蛋面糊倒入纸杯中。不要倒入太满倒入三分之二杯就可以了。6、在面上撒上少许的白芝麻点缀提香，也可以根据自己的口味沙上坚果或者干果都可以。 7、烤箱提前预热180度，放入烤箱烤20分钟即可。8、20分钟后香喷喷的纸杯蛋糕就烤好啦。9、烤好稍微放上几分钟后再取出来，这样烤出来的蛋糕放凉了也不会塌哦，照样松软细腻，特别好吃 。

注意事项：在搅拌过程中，要注意搅拌的均匀性和速度，以免影响蛋糕的口感和质地。烤箱的温度和时间要控制好，避免蛋糕烤焦或未熟透。填充蛋糕糊时，不要填充得太满，以免烤制时溢出。出炉后，要让蛋糕自然冷却，不要急于脱模，以免影响蛋糕的形状和口感。

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