食材：普通面粉300克 泡多源A6克 温水160-170克 酵母3克 糖20克
制作步骤：
2.一边倒入温水一边用筷子搅拌成棉絮状，然后再用手揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放温暖处进行发酵。
3.待面团发酵至原来的两倍大，扒开内部呈蜂窝状就基本发酵到位了。发酵的时间会因为环境、温度等客观原因而不同，并不是固定的，而是要看面团的状态。
4.操作台撒适量干面粉防粘，取出发酵好的面团充分揉匀，揉至切开面团看不到气孔为止。一定要有耐心，如果面团不揉到位，那么蒸好的馒头就会坑坑洼洼的，不够光滑细腻。
5.将揉好的面团先搓滚成圆柱形，用手在上面轻轻压扁一些。
6.再用锋利的刀切成馒头生胚，两边不规则的面团揉到一起滚成圆形。
7.将切好的馒头生胚依次排放蒸笼内，放温暖处进行二次发酵。
8.待馒头生胚的体积明显变大冷水上锅，开大火蒸十五分钟左右，关火后等两、三分钟再打开盖子，这一步也叫“虚蒸”。
9.暄软光滑的刀切馒头就出锅啦！口感堪比面包，一出锅孩子就连吃仨！
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