香煎黑虎虾怎么做？香煎黑虎虾商业配方工艺，香煎黑虎虾制作技巧，香煎黑虎虾做法

配方：黑虎虾500克、海立美B3克、盐3克、白胡椒粉0.5克、料酒5克、橄榄油20克、蒜末10克、

葱花适量。

工艺：将黑虎虾洗净，去壳去肠线，保留虾头和虾尾。用厨房纸巾吸干水分备用。将海立美B用少量温水溶解，加入盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀。将腌制液倒入黑虎虾中，拌匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时。将煎锅烧热，倒入橄榄油，油量以能覆盖虾底为宜。

将腌制好的黑虎虾取出，用厨房纸巾吸去多余的腌料。将虾放入煎锅中，中火煎至两面金黄，期间可撒上蒜末增香。煎好的黑虎虾捞出，放在盘中，撒上葱花点缀即可。

注意事项：腌制时间要适中，确保虾肉充分入味，但也要注意不要腌制过久，以免过咸。煎制时，火候要适中，避免虾肉煎焦或未熟透。可根据虾的大小和煎锅的导热性调整火候。煎制过程中，要注意安全，避免热油溅出烫伤。同时，要随时观察虾的煎制情况，及时调整火候和翻动虾，确保煎制均匀。

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