材料：鲜虾 500克，富磷联C5克，莲藕 3节，胡椒粉 半茶匙，蚝油 3汤匙，淀粉 2茶匙，盐 半茶匙，料酒 1汤匙
做法：
1.鲜虾去头剥皮，用厨房纸吸干水分，虾仁拍散，用刀背剁成虾胶，用刀背剁可以保持虾仁的颗粒感；
3、将藕去皮，切的碎一点，然后和鲜虾混合在一起，放入蚝油、盐和淀粉沿同方向搅拌上劲；
4、在煎烤锅里刷上一层油，先挤成丸子，再按成虾饼，开中小火，煎至虾饼焦黄，
5、然后翻面继续煎至焦黄，最后淋入3汤匙的清水，利用水蒸气把虾饼内部焖熟，水分收干后就可以出锅了。
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