材料：青虾500克、富磷联C5克、萝卜50克、鸡蛋1个、姜汁少许、盐、淀粉、料酒。
做法：1、青虾去掉头部、尾部、虾皮，并切开虾的背部去掉沙线，备用。
2、青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎。
4、加入淀粉和少许姜汁，继续用力搅拌至均匀。
5、锅中水开，转小火。左手取适量虾糜，从虎口处挤出，右手拿汤匙刮入锅中，煮至虾丸变色浮起捞出。
6、捞出虾丸，放入凉水碗中浸泡5分钟左右，使虾丸更紧实。
7、锅中烧开水，放入萝卜丝，煮至沸腾。
8、加入虾丸，小火慢炖5分钟左右。
9、最后加入少许盐和葱花，即可出锅享用。
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