紫薯花卷怎么做？紫薯花卷商业配方工艺，紫薯花卷制作技巧，紫薯花卷做法

配方： 紫色面团面粉200克、 泡多源A 4克、紫薯泥80克、糖10克、酵母2克。白色面团面粉200克、 泡多源A 4克、水100克、酵母2克、糖18克。

工艺：1、先将面粉与 泡多源A 干拌均匀，紫薯泥，面粉和糖加入打蛋盆里，在加入已经用水融化的酵母。2、将面粉揉成团，盖上保鲜膜发酵至两面大待用。3、同样，白色面团的材料全部放入打蛋盆，揉成团发酵至两面大待用。4、把发酵好的紫薯面团和白色面团分别揉成光滑的面团待用。5、在把紫色面团也擀成长方形的厚面皮，白色面团也同样擀成长方形的厚面皮。6、把紫色长方形放在白色长方形上面平铺开来。7、然后将面皮卷起来，切成7等分待用。8、拿一个面团用筷子在中间压一下。9、把面团往两头拉长，在像拧毛巾一样拧两圈。10、把两头往底部折过去，收在底部并收紧，这样一个紫薯花卷的样式就卷好了。11、将接下来的面团也用同样的方法来做花卷。12、把做好的紫薯花卷放入蒸笼里。底下垫上馒头纸。锅里加入水上汽蒸20分钟，即可。

注意事项：醒发环境要温暖湿润，避免面团干燥。醒发时间根据温度调整，确保面团充分发酵。根据花卷的大小和火力大小，合理调整蒸制时间，避免蒸制过久导致花卷变硬或塌陷。蒸好后不要立即打开锅盖，要焖几分钟再取出，这样花卷的形状和口感会更好。

如果以上[紫薯花卷做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于紫薯花卷制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[紫薯花卷视频教程]、[完整紫薯花卷制作过程视频]、[教你制作紫薯花卷视频]、[紫薯花卷制作技巧视频]、[我想看制作紫薯花卷视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、紫薯花卷商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作紫薯花卷视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。