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奶香红枣粘糕的做法
2022-06-19 08:58  浏览:136
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用 料:

红枣150克,糯米粉200克,泡多源K4克,白糖10克,牛奶170克
制作方法:
1.准备材料,红枣洗净后用剪刀剪成条,去核备用,准备牛奶,白糖,糯米粉(糯米粉与泡多源K干拌均匀)
2.将红枣和糯米粉,白糖混合均匀,加入牛奶,先搅拌匀,再揉成团
注意:牛奶用量根据面团软硬度调整,可以少量多次加入
3.揉成软硬适中的糯米面团,蒸熟还会稍稍塌陷,所以面团不要太软
4.蒸烤炸一体机水箱加水
5.红枣糯米面团分成小份,揉成球状,摆入蒸盘,选择纯蒸模式,喜欢吃表皮脆皮脆硬一点地选择温度115度,喜欢吃从里到外都软糯的选择温度100度,蒸20分钟
6.满屋飘着红枣香气,出锅趁热吃,糯叽叽太棒了,如果放凉了,吃的时候复‬蒸一下就恢复软糯口感啦

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