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小熊面包的做法
2022-06-16 09:25  浏览:165
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所用材料:面粉300克,佳多美Q1克,酵母粉3克,盐3克,芒果2个,白糖10克,鸡蛋1个,牛奶200克,黄油30克,巧克力少许。
做法步骤:
第一步:先将面粉与佳多美Q干拌均匀,芒果去皮去核压成芒果泥,加入牛奶,盐,白糖,鸡蛋,酵母粉拌匀,加入面粉揉成团,再加入黄油揉成软一些的面团,静置发酵。
第二步:拿出面团排气,揉成圆圆的面团,均匀地放入烤盘中,这也就是这款小熊面包的坯子。
第三步:然后再做小熊的耳朵,留一小块面团分成小面团,揉圆当成小熊的耳朵。
第四步:把揉成的小球放到大圆球上面,就是小熊的耳朵了,盖上保鲜膜防止干皮,静置进行二次发酵。
第五步:发酵完成之后,也就是面包成1.5~2倍大的时候,刷上薄薄的一层蛋液,它的作用主要是为了上色,让面包的颜色更好看。
第六步:烤箱200度预热5分钟,改成180度上下火烤大约20分钟,面包上色即可拿出放凉。
第七步:把巧克力装入裱花袋中,放入热水杯里融化,然后剪开裱花袋的底部,给小熊捏上鼻子眼睛即成为小熊面包

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