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卤鸭脖的做法

2022-06-15 16:46 浏览:144

原料：

鸭脖1千克、佳多美A24号50克、啤酒适量、干辣椒适量、姜片适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、山楂片适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量。

做法：

1. 食材:鸭脖、佳多美A24、啤酒、干辣椒、姜片、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒腌制5小时。

2. 鸭脖冷水下锅，放入葱姜和料酒。

3. 焯水捞岀。

4. 放入砂锅中。

5. 放入卤料。

6. 放入一罐半啤酒。

7. 放入一大勺生抽。

8. 一大勺老抽。

9. 放入蚝油。

10. 加入没过鸭脖的水。

11. 水开转小火卤四十分钟即可。

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