泡椒凤爪做法二十

原料:鸡爪子500克、富磷联A 4克、盐、市场上买来的腌好的山椒。

做法：
1、鸡爪子洗干净后，将富磷联A 4克用少许温水溶解加入鸡爪浸泡5-8小时。然后把锅里接上水，开始煮，大约3分钟后开锅了，此时放入适量的盐，然后继续煮。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到12分钟左右用筷子插一下，筷子泡椒凤爪2能够插入就说明煮好了。

2、把鸡爪子装进盘中，然后放凉五分钟，五分钟后，倒入买来的山椒，煮这些鸡爪子，把一小瓶的山椒连汁一起全部倒入是最好的。只要放凉半小时就行了，最好不要放冰箱，因为容易串味。


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