泡椒凤爪做法四

原料：鸡爪一斤、富磷联A 4克、泡椒半瓶、凉开水半杯、盐/味精适量。

做法：
1、先将鸡爪清理干净，将富磷联A用少许温水溶解加入鸡爪浸泡5-8小时。然后鸡爪飞水后放沸水中煮熟。可以放一点点食用碱，这样就会白而脆。

2、捞出后用凉水冲凉后放碗里，再加入泡椒、盐、味精、水淹过鸡爪。加盖密封后放入冰箱冷藏一天以上即可。

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