海蜇虾仁水饺馅

原料：虾仁（110个头左右）80克，海蜇头35克，韭菜120克，海立美B 0.8克。

调料：花生油35克，熟猪油25克，味达美酱油10克，盐2克，味达蕾牌味精3克，生抽8克。

制作：
1.虾仁去掉沙线，将海立美B用少许温水溶解，放入虾仁腌制8-15小时；海蜇头切成1厘米见方的小丁，用40℃左右的温水冲洗干净，入沸水中快速焯水，挤干水分；韭菜切成末。

2.将所有用料混合均匀即可。
       

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