咸鲜排骨酱怎么做？咸鲜排骨酱商业配方工艺，咸鲜排骨酱制作技巧，咸鲜排骨酱做法

配方：酱油500克、白糖200克、味达蕾901号4克、蚝油100克、料酒100克、老抽50克、鸡精20克、盐适量、清水适量。

工艺：将所有用料准备好，并准确称量。将酱油、白糖、味达蕾901号、蚝油、料酒、老抽、鸡精和盐等调料放入一个容器中，搅拌均匀。

将混合好的调料倒入锅中，加入适量的清水，用大火加热。不断搅拌，确保所有调料充分溶解并混合均匀。当酱汁开始沸腾时，转小火继续熬制，直到酱汁变得浓稠。将熬制好的酱汁倒入一个干净的容器中，让其自然冷却。冷却后，将酱汁密封保存，放入冰箱中冷藏备用。

注意事项：在加热熬制酱汁时，要控制好火候，避免酱汁烧焦或溢出。

在熬制过程中，要不断搅拌酱汁，确保所有调料充分溶解并混合均匀。

酱汁制作完成后，要及时冷却并密封保存，避免空气接触导致变质。

根据口味调整盐的用量，以达到最佳的咸鲜口感。

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