海带‬‬丸子‬汤怎么做？海带‬‬丸子‬汤商业配方工艺，海带‬‬丸子‬汤制作技巧，海带‬‬丸子‬汤做法

配方：里脊肉500克‬、海带适量‬、小葱适量‬、生姜适量‬、鸡蛋‬一枚‬、淀粉适量‬、嫩‬豆腐一块‬、生抽适量‬、老抽适量‬、食盐适量‬、香油适量‬、 富磷联C5克、 味达蕾901号3克、油少许。

工艺：（1）里脊肉洗净剁成肉末，豆腐冲洗一下切块，海带泡发切块，小葱生姜切好备用。（2）肉馅‬放入‬碗中打入鸡蛋‬，‬加入‬富磷联C ， 适量的‬小葱‬、生姜‬、食用盐‬‬、生抽‬、老抽‬、 味达蕾901号、淀粉‬搅拌均匀‬备用‬。（3）锅中加入少许油，放入小葱生姜爆炒出香味，再加入海带翻炒一下。（4）戴上一次性手套，将调好的肉馅一个个团成小丸子状依次团好。（5）锅中倒入适量清水，水开下入丸子和豆腐，加入适量的食盐和生抽调味。（6）盖上锅盖小火煮5分钟，出锅撒上少许葱花点缀即可！

注意事项：选择新鲜、无沙粒和杂质的海带，确保口感和卫生。海带需要提前泡发，并清洗干净，去除表面的黏液和杂质。猪肉馅中加入适量的调料和淀粉，顺时针搅拌至肉馅发粘，以增加丸子的弹性和口感。制作丸子时，双手要来回摔打几次，使肉丸更加紧实，不易散开。

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