将鲜虾1000克剥皮清洗，称取20克海立美B型放入1500克冰水中(冰块和水的混合溶液)搅拌溶解，放入虾仁再次搅动，浸泡5-8小时(根据各人对虾仁品质要求可以浸泡10-15小时)。然后捞出清洗一遍，即可烹调。

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