咖喱土豆肉丸怎么做？咖喱土豆肉丸商业配方工艺，咖喱土豆肉丸制作技巧，咖喱土豆肉丸做法

配方： 土豆适量、猪肉馅300克、富磷联C 3克、洋葱适量、 味达蕾903号2克、咖喱适量、鸡蛋适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量。

工艺：1. 准备猪肉馅、土豆、洋葱和咖喱。2. 肉馅中放入富磷联C 、  味达蕾903号 、 盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、淀粉。3. 搅拌均匀。4. 锅中油热放入挤好的丸子。5. 炸至金黄捞岀。6. 锅中留一点点底油，放入土豆块和洋葱翻炒几下。7. 加入适量的水。8. 放入咖喱块。9. 放入肉丸中小火煮十五分钟。10. 最后煮至汤汁浓稠即可。

注意事项：在制作肉丸时，要将肉馅搅拌至上劲，这样肉丸才会更加紧实有弹性。炖煮咖喱土豆肉丸时，要先将土豆和肉丸煮至七八分熟，再加入咖喱块进行调味。咖喱块加入后，要用小火慢炖，使咖喱的味道充分渗透到土豆和肉丸中。

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