原料：
做法步骤：
1. 梅干菜用水泡软，多清洗几遍。
2. 挤去水分，切细。
3. 五花肉剁细。
4. 香葱切细（用了葱白部分）。
5. 锅中放油，放入葱白炒香。
6. 放入肉末煸炒一会。
7. 放入梅干菜翻炒，烹入料酒、生抽。
8. 加水烧煮，水分快干时加盐调味。
9. 关火晾凉。
10. 酵母放入35度以下温水中静置几分钟。
11. 放入面粉中和成光滑面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。
12. 发酵好的面团。
13. 面团取出放面板上按揉排气，分成小剂子。
14. 擀成中间厚四周薄的小圆片。
15. 取适量馅料。
16. 包成包子，放笼屉里二次发酵。
17. 待包子胚变大变轻时冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
18. 喧软咸香的梅干菜馅包子。
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