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红糖马拉松糕的做法
2022-04-20 09:29  浏览:261
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材料:红糖100克,白糖20克,开水100克,冷水250克,耐高糖酵母5克,中筋粉240克,木薯粉180克,泡多源K5克,玉米油20克
做法:
1、开水倒入红糖和白糖里面搅拌至溶化,加入冷水再过筛,加入耐高糖酵母溶化
2、放入中筋粉、泡多源K和木薯粉用厨师机(或者电动打蛋器)打至均匀,2分钟左右
3、盖上保鲜膜发酵,面糊表面充满气泡即可(1小时左右)
4、倒入玉米油,用手动打蛋抽搅拌均匀,多搅拌一会
5、蒸锅里面放水大火提前烧开
6、8寸模具四周抹上油,把面糊倒入,一定要先震一下,再放入蒸锅里面,转中小火烧30分钟
7、出炉后要凉透再用刀切块,刚出炉会有点粘手不好切。

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