做法
2 白醋200克，生抽酱油200ML，白糖200克，盐10克。以上调料混合倒入不锈钢锅内煮至沸腾。
3 然后将小黄瓜段放进调味汁中氽烫，很快就会再次沸腾，关火。马上捞出黄瓜平铺在大盘上待凉，勿重叠以免变黄不脆。静待味汁冷却。
4 味汁第2次煮沸，放入黄瓜氽烫捞出晾凉；
5 味汁第3次煮沸，放入黄瓜氽烫捞出晾凉。如上反复煮晾总共3次。
6 最后待黄瓜晾凉后将其切成1CM薄片，放入玻璃容器中，再倒入已经凉透的调味汁。（建议纵切成片，如果切成条的话会感觉皮比较老不脆）
7 封口放入冰箱冷藏，第二天即可享用。
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