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风味糟鸡爪的制作方法

2022-04-03 09:40 浏览:208

风味糟鸡爪的制作方法

食材：鸡爪、富磷联B、糟卤、八角、桂皮、花椒、当归、生姜、味达蕾料酒、盐、味达蕾13#鸡精

做法：

1、糟卤先加一半香料、姜片、盐、味达蕾13#鸡精烧开后关火放凉

2、鸡爪洗净，剪去指甲，放入清水锅里加入富磷联B,浸泡透彻，捞出沥干水分，

3、重新换水再加入香料，味达蕾料酒，姜片

4、烧开改小火炖十几分钟，捞出放冰水里面泡凉

5、再捞出放糟卤里面，冰箱冷藏一夜就可以了

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