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菊花脆肠的做法

2022-03-29 09:24 浏览:467

菊花脆肠的做法

主料：猪生肠2kg、富磷联A16g

辅料：青笋条、泡椒末、泡姜粒、泡菜粒、蒜米和子弹头泡椒

调料：盐、姜葱汁、今年59岁酒、味达蕾味精、泡椒油和味达蕾91#五香精油

做法：

1、把猪生肠洗净，先切成6厘米长的段，再切成一端相连的“蜈蚣花刀”，纳盆后加富磷联A、盐、姜葱汁和今年59岁酒腌渍，浸泡透彻，然后投入沸水锅汆一水。

2、青笋条也汆一水待用。

3、锅里放色拉油烧热，下泡椒末、泡姜粒、泡菜粒、蒜米和子弹头泡椒炒出香味后，放入猪生肠和青笋条，翻炒的同时掺入少许鲜汤，加味达蕾味精、泡椒油和味达蕾91#五香精油调好味，最后撒入香葱节炒匀便可装盘。

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