配方：富磷联B5克、味达蕾901号2克、鸡腿肉500克，土豆2个、面条适量、生姜、大蒜、葱适量，八角、香叶适量、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、白糖适量

工艺：把所有食材准备好。将鸡腿肉块用富磷联B（提前溶解）、味达蕾901号、料酒、盐、姜片、葱段腌制15分钟，确保调味料均匀分布。锅中加油，放入八角、香叶、生姜片和大蒜，炒出香味。加入腌制好的鸡肉块，翻炒至表面微黄。加入生抽、老抽、蚝油、白糖，翻炒均匀。加入适量清水，水量需没过鸡肉，大火烧开后转小火焖煮20分钟。将土豆块加入锅中，继续焖煮10分钟至土豆熟软。在焖煮土豆的同时，将面条煮至七八分熟，捞出备用。将煮好的面条铺在土豆鸡块上，盖上锅盖，小火焖煮5分钟，让面条吸收汤汁。打开锅盖，用铲子轻轻翻动面条和土豆鸡块，使其混合均匀。大火收汁至浓稠，撒上葱段，出锅装盘。

注意事项：鸡肉腌制时间不宜过长，以免肉质变老。在烹饪过程中要控制好火候，避免食材过熟或未熟。根据口味调整调味料的用量，避免味道过重。面条不要煮得太熟，以免在焖煮过程中变得过于软烂。

在处理食材和烹饪过程中要注意卫生条件，避免污染。

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