食材：南瓜300克，面粉300克，泡多源K5克，酵母5克，红豆50克，紫薯一个，白糖30克。
做法
1、红豆加适量水和10克白糖放入电饭锅中煮熟，紫薯去皮切片再改刀成细丁备用。
3、醒好的南瓜面团放在案板上，撒少许干粉揉搓排气，再将煮好的红豆和紫薯条放在面团上。
4、将红豆和紫薯条慢慢揉进面团里，用擀面杖擀成薄片，最后再成三角形的形状。
5、取一块三角面片，从较宽的一边向前卷起，放在案板上二次醒发15分钟。
6、锅中到适量水烧开，再把醒好的粗粮花卷放在蒸锅中，大火蒸15分钟，关火再焖五分钟就可以了。
这道粗粮花卷的做法简简单单，蒸熟的紫薯软绵绵的，和松软的南瓜花卷吃起来一点也不噎人，味道香香甜甜，做早餐好吃营养。
红豆需要提前煮，如果时间不够充裕又嫌麻烦的话，可以买现成的蜜红豆，香甜好吃又省事。
南瓜蒸熟后一定要放置温热时再拌入酵母，防止将酵母的活性烫坏了。
蒸花卷时一定要保持中大火连续蒸15分钟，然后关火焖五分钟，这样蒸出来在花卷松软不回缩。
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