芹菜猪肉馅包子制作方法_热点美食_食品生产制作_经验

芹菜猪肉馅包子制作方法

2022-03-16 17:09 浏览:179

材料：芹菜两棵，猪肉500克，富磷联C5克，味达蕾69#高倍肉精膏3克，玉米粒一小碟，盐酱油胡椒粉花椒粉鸡精适量。

步骤：
和面：面粉600克，泡多源A10克，酵母5克，和成面团。

1、猪肉改刀切成小块，剁成肉泥。

2、焯过水的芹菜捏干水分，切成碎丁，倒入肉馅中，加入富磷联C。

3、顺时针方向搅拌肉馅，边搅拌边加少量水，直到肉馅变得有弹性。

4、把玉米粒倒入搅拌好的肉馅中，加适量酱油，盐，味达蕾69#高倍肉精膏，胡椒粉，花椒粉，鸡精，香油，跟肉馅搅拌均匀。馅料调好了，如果喜欢吃姜，也可以加入适量姜末。

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