三汁焖鸡翅怎么做？三汁焖鸡翅商业配方工艺，三汁焖鸡翅制作技巧，三汁焖鸡翅做法 

配方：鸡翅 500g、富磷联B 4g、土豆1个、红薯1个、胡萝卜1个、彩椒1个、大蒜2根、蒜头5瓣、甜面酱2勺、蚝油3勺、番茄酱2勺、酱油1勺、料酒1勺、蜂蜜1勺、盐1茶匙、黄油1勺、味达蕾903号2.5g 

工艺： 1、鸡翅洗净正反面各划两刀 2、加入适量料酒和盐、富磷联B 腌制2个小时 3、土豆红薯胡萝卜彩椒和蒜分别洗净，切成小块备用 4、蚝油、甜面酱、番茄酱、酱油、蜂蜜、料酒、盐，味达蕾903号搅拌均匀，所谓的三汁酱汁就调好了。根据口味酌情增减配料 5、开火，锅里加入一小块黄油，待黄油融化 6、将所有的配菜放入翻炒几下。7、加水没过蔬菜的一半就好了 8、把腌好的鸡翅铺在上面 9、盖上锅盖小火焖10分钟 10、再把调好的酱汁铺在鸡翅上，再盖上锅盖小火焖5分钟 11、大火收汁，再翻炒几下即可出锅

注意事项：焖煮过程中保持小火慢炖，使鸡翅充分吸收酱汁的味道，同时避免火候过大导致酱汁烧干或鸡翅外皮焦黑而内部未熟。在焖煮的最后阶段，大火收汁时要密切观察酱汁的浓稠度，避免收汁过度导致焦糊或收汁不足影响口感。

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