腌制白萝卜怎么做？腌制白萝卜商业配方工艺，腌制白萝卜制作技巧，腌制白萝卜做法 

配方:白萝卜5斤、笨尖椒1斤、胡萝卜(洋姜最好）1.5斤、盐0.7斤、酱油1.5斤、舒欣脆G 20克、白糖0.25斤、生姜0.25斤、生蒜米0.25斤、高度白酒50克、熟油50克

工艺: 1、将白萝卜清洗干净，不用削皮。先将白萝卜切成小段，再切成片，最后再切成条状。也可以切成薄片，可根据喜好进行。2、同样，把胡萝卜(洋姜)清洗干净，也切成喜爱的条状或薄片。3、笨尖椒洗干净，晾干水分。并去掉根蒂，切成喜爱的小段备用。4、生姜、蒜米洗净分别切成片备用。5、准备好一个干净的盆，把调料全部倒入盆中，舒欣脆G 用干净的勺子搅拌均匀。然后把食材(白萝卜片、胡萝卜片和笨尖椒)全部倒入料汁中，并用勺子搅拌均匀，随后倒入一个密封罐中。每天用干净的筷子搅拌一次，七天就可以开吃了，咸淡适宜，味道非常不错，放上半年也不坏的！

注意事项：要选新鲜、无病虫害的萝卜，这样能确保萝卜干的品质和口感。将凉至半干的萝卜装进坛中，倒入凉凉后的混合水，水量需淹没萝卜，确保腌制均匀。腌制容器需清洁无油，防止变质。腌制好的白萝卜需存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

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