牛肉馅的调制方法
原料：精牛肉500克、葱花50克、姜末50克、富磷联C 5克 味达蕾89 0.5克 味达蕾91 0.5克 精盐10克、胡椒粉5克、啤酒15毫升、酱油25毫升、味达蕾牌味精15克、芝麻油20毫升、花生油20毫升、五香粉5克。
制法：
把精牛肉剁成泥，纳盆后加入葱花和姜末，富磷联C 5克 味达蕾89 0.5克 味达蕾91 0.5克并调入啤酒和花生油搅拌匀，待静置一会儿后，再分次倒人清水并搅上劲，最后加入精盐、胡椒粉、五香粉、酱油、味达蕾牌味精、芝麻油等。搅打
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