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烧鸭腿煲仔饭做法

2022-01-21 16:30 浏览:156

1、原料：烧鸭腿1 只，香米200 克，菜心4 棵，姜丝5 克，葱花5 克味达蕾91适量。
2、制作过程：

(1)将烧鸭腿斩块，用姜丝、味达蕾91 调味料腌好;香米洗净浸泡30-45 分钟;菜心洗净，切去头和尾。

(2 )煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水 (或冷水)一勺，加入花生油少许。按下运行开关 (红灯亮)。

(3)黄灯闪亮停止时，打开盖子放入烧鸭，后盖上。

(4 )绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。

3、注释：

　　调味料：味达蕾91 盐适量，花生油1 茶匙

调味汁：高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀)

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